Lerne, wie du Gemüse haltbar machst – ganz ohne Zusatzstoffe, aber mit ganz viel Geschmack. In unserem Fermentations-Workshop am Biohof Fischl bei Passau zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie durch natürliche Milchsäuregärung gesunde und köstliche Lebensmittel entstehen. Gemeinsam mit Lena bereitest du saisonales Gemüse direkt vom Hof zu, erfährst alles über die richtige Salzkonzentration, Hygiene und Lagerung und darfst natürlich selbst kreativ werden.
Fermentieren ist nicht nur nachhaltig, sondern auch gut für Darm und Immunsystem – und macht richtig Spaß! Du nimmst mehrere Gläser deiner eigenen Fermente sowie viel Wissen und Inspiration mit nach Hause.
→ Perfekt für alle, die regionale Lebensmittel lieben und neue Wege der Vorratshaltung entdecken möchten.
Hinweis:Der Kurs findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen statt.
Kinder-Kochkurs
Im Kinder-Kochkurs am Biohof Fischl wird geschnippelt, gerührt und natürlich probiert! Kinder lernen spielerisch, wie viel Freude das Kochen mit frischen, regionalen Zutaten macht – und wie lecker gesundes Essen sein kann.
Gemeinsam mit Lena entdecken die kleinen Köch:innen saisonales Gemüse, erfahren, wo unsere Lebensmittel herkommen, und kochen einfache, bunte Gerichte zum Mitessen und Mitnehmen.
Der Kurs fördert Kreativität, Teamarbeit und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln!
→ Ideal für Geburtstage, Schulklassen oder kleine Gruppen ab 6 Jahren.
Hinweis:Der Kurs findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Kindern statt.
Ernährungsvortrag
Wie gelingt eine ausgewogene Ernährung im Alltag – ohne Verzicht und komplizierte Regeln? Im Ernährungsvortrag vom Biohof Fischl erfährst du, wie du dich nachhaltig, regional und genussvoll ernähren kannst. Lena erklärt leicht verständlich, worauf es bei saisonaler Ernährung, Nährstoffbalance und Produktqualität ankommt – immer mit Praxisbezug und Beispielen vom Hof.
Der Vortrag eignet sich für Vereine, Betriebe, Schulen oder private Gruppen, die mehr über gesunde Ernährung, Einkauf und Zubereitung wissen möchten.
→ Ein inspirierender Abend mit vielen Aha-Momenten und praktischen Tipps. Hinweis: Der Vortrag wird ab einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen angeboten.
Vegan Kochen - Kurs & Vortrag
Entdecke, wie vielfältig, kreativ und alltagstauglich vegane Küche sein kann! Im Vegan-Kochen-Kurs lernst du, mit frischen, regionalen Zutaten pflanzliche Gerichte zu zaubern – ganz ohne Ersatzprodukte, dafür mit Geschmack und Nährwert. Gemeinsam mit Lena bereitest du saisonale Rezepte zu, erfährst Wissenswertes über Nährstoffe und pflanzliche Proteine und bekommst jede Menge Tipps für deinen Alltag.
Alternativ kannst du den Kurs auch als Vortrag mit Verkostung buchen – ideal für Gruppen, Betriebe oder Events.
→ Für Einsteiger:innen, Umsteiger:innen und alle, die pflanzliche Ernährung entdecken möchten. Hinweis:Das Angebot findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen statt
Wunschthema auf Anfrage
Du hast ein bestimmtes Thema im Kopf oder planst ein besonderes Event? Dann gestalten wir deinen individuellen Workshop oder Vortrag ganz nach Wunsch. Ob Meal Prep, saisonales Kochen, Zero Waste, Vorratshaltung, Fermentieren, Kinderernährung oder pflanzliche Küche – vieles ist möglich! Gemeinsam entwickeln wir dein persönliches Konzept und passen Dauer, Inhalte und Rezepte an eure Gruppe an.
→ Ideal für Teamevents, Schulen, Vereine oder private Gruppen. Hinweis:Individuelle Kurse und Vorträge sind ab einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen buchbar.
