Wir – Josef und Lena Fischl – haben beide unsere Leidenschaft in der Landwirtschaft und der Natur gefunden. Unser Vater-Tochter-Betrieb in Kirchberg vorm Wald wird seit mehreren Generationen in der Familie Fischl geführt. Schon immer wurde Qualität vor Quantität gestellt und mit viel Leidenschaft sowie Liebe zur Natur gearbeitet. Die Direktvermarktung am Hof ermöglicht uns den persönlichen Kontakt zu KonsumentInnen und bietet auch Einblicke in die Produktion der Lebensmittel. 

Lena bringt frischen Wind und neue Ideen in den Betrieb, währen Josef offen für jede Neuerung und voller Motivation eine große Hilfe bei der Umsetzung ist. Wir wirtschaften aus Überzeugung biologisch und arbeiten ausschließlich mit natürlichen Methoden, Einsatz von Nützlingen und gegenseitiger Unterstützung verschiedener Pflanzen.

Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben. Angefangen beim Einsatz von Rohstoffen natürlichen Ursprungs bis hin zur Planung der eigenen Komposterzeugung. Dabei ist uns Kreislaufwirtschaft mit den eigens erzeugten Produkten am Hof ein großes Anliegen.

Lena lehrt in verschiedenen Workshops und Kursen die nachhaltige Weiterverarbeitung der Lebensmittel, bringt alte Methoden der Haltbarmachung wieder in den Vordergrund und begeistert Groß und Klein für gesunde Küche und nachhaltiges Handeln.

Nicht nur allerhand saisonales Bio-Gemüse, sondern auch besondere Kartoffelsorten, Apfelessig, -Most, Eier, Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung, Schweinefleisch und Masthähnchen wird von uns biozertifiziert erzeugt. Sogar Brennholz findet sich in unserem Angebot.